Bloggang.com : ชะเอมหวาน :

Bloggang.com : ชะเอมหวาน :

Review อาหารและขนมญีปุ่่น เกาหลี ที่เมืองจีน(ต้าเหลียน)

	เป็นการเปิดอัลบั้มเล่าเรื่องมาก เพราะเวลาที่ถ่ายนี้คือเดือนธค.ปี 2008 ถือว่าเป็นหน้าหนาวโดยสมบูรณ์ วันที่ถ่ายภาพก็ใกล้จะกลับแล้วค่า ๒๓ ธันวาคมได้ ::เกริ่นสำหรับสมาชิกใหม่บล็อกเอมหวาน::: ต้าเหลียนเป็นเมืองทางอีสานของจีน ที่ถือว่าเป็นเมืองเศรษฐกิจอันดับต้นๆ ถ้าดูตามแผนที่จะใกล้กับเกาหลี และเป็นจุดยุทธศาสตร์ตอนสงครามญี่ปุ่นกับรัสเซีย จึงมีหมู่บ้านญี่ปุ่น หมู่บ้านรัสเซีย และมีอาหารเกาหลี ญี่ปุ่น รัสเซีย..งงๆ ฮ่าๆ จงงง จงงง..แป้วๆ เข้าเรื่องนะเจ้า เริ่มจากหน้าต่างตอนเช้า บรึ๋ยยย หนาวได้อีก อันนี้ตากผ้าด้วยนะคะ หลายสิ่งไม่สามารถครอปได้ ขออภัย(ในความรก อิอิ) วันนี้ไปซื้อของกับพี่ปุ้ยและพี่เอื้อย(ชื่อสามัญ)ฮ่าๆ.. ขอบคุณชุดกระต่ายน่ารักนะคะ..เอาไปใส่ที่อังกฤษด้วย(กล้าเนอะ) พี่ปุ้ยจะใช้ความสามารถพิเศษด้านภาษาญี่ปุ่นพาเราไปกินร้านอาหารญี่ปุ่นข้อมูลจากหนังสือญีปุ่น (เพราะต้าเหลียนมีบริษัทญี่ป่นเยอะ และคนญี่ปุ่นเยอะ อะไรที่เกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นก็จะเยอะตาม ญี่ปุ่ง ยุ่งปี่ บลา บลา) ร้านแรกชื่อ Blonde แต่งร้านน่ารักดี เค้กครีมอะไรสักอย่าง ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ อันนี้ขนมปังหน้าพิซซ่า แล้วก็อุด้งซอสแฮม Udon ham sauce สลัดซีซาร์ พี่ปุ้ยบอกว่า ปีนี้เค้าเปลี่ยนชื่อร้านแล้วก็ตกแต่งใหม่แล้ว..ไว้จะไปถามชื่อมาให้ละกันนะจ้ะ ถ้าจะไป ส่วนอีกที่หนึ่ง เป็นสถานที่กินอาหารเย็นกันมือสุดท้าย เป็นร้านอาหารเกาหลีอย่างหรู จำชื่อไม่ได้..คำให้การพี่ปุ้ยบอกว่า หนึ่งปีหลังจากนี้(2008) ร้านอาหารดีๆใหม่ๆเกิดขึ้นเยอะมาก เดินเข้านี่พนักงานสวัสดีเสียงดังมาก เรียงแถวกันด้วย บลา บลา อันนี้แผนที่หลังเมนู ชอบห้องน้ำ มีโถแบบญี่ปุ่นอยากนั่งนานๆ เพราะไม่ค่อยเจอห้องน้ำแบบนี้ที่ต้าเหลียนเท่าไหร่ ตอนนั้น ธค.๒๐๐๘ (ตอนนี้ ๒๐๑๐ อาจจะมีอะไรเปลี่ยนไปเยอะแล้วละ) ชอบที่เค้าใส่ใจรายละเอียดเล็กน้อย แถมมีภาษาญี่ปุ่นให้ด้วย(อยู่ที่จีนนะเนี่ย) ถ่ายเมนู เพราะเนื้อจานนึง ราคาพอกะอาหารมื้อนึงเลย ๕๑๘ หยวน หรือ ๒๕๙๐ บาท โดยประมาณ แม่เจ้า แพงได้อีก อาหารต่างๆก่อนจะปรุง เดือดปุดๆ salmon tempura เบคอนห่อหน่อไม้ฝรั่ง yakisoba ข้าวห่อผัก...ซูชิไข่กุ้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น ไข่หวานๆ ขอบคุณพวงกุญแจเกาหลีน่ารักๆนะคะ เจ๊ๆและเจนนี่ กินอิ่มแล้วมีความสุข สังเกตจากหน้านางแบบเจ๊เอื้อย อิ่มอร่อยแล้วเราก็ไปปิดท้ายด้วยคาราโอเกะ ก่อนที่ทริปเซี่ยงไฮ้วันรุ่งขึ้นจะเริ่มต้น คาราโอเกะและองุ่นแกล้มแอลกอฮอล์..เหอๆ ชอบไมค์ที่จีนมีที่คลุมให้ด้วย เปลี่ยนแขก ก็เปลี่ยนที่คลุม จบรีวิวดีกว่านะพี่น้อง ไว้จะมาเล่าเรื่อง(อดีต)ให้ฟังอีกนะจ้ะ ปล.ใครที่อยู่ต้าเหลียนตอนนี้ก็มาอัพเดทให้ฟังบ้างนะจ้ะ

มัสมั่นแกงแก้วตา ไก่กระเทียมก็มา พร้อมพะแนง

	หลังจากได้ร่ำเรียนทำมัสมั่นกับซังกุงคราวก่อน เครดิตบล็อกเดิมนะค้าาา ลงรูปพอหอมใหญ่ อัพเดท และส่งการบ้าน ก็ได้ฤกษ์ทำเอง โดย..ได้คุงแฟนมาเป็นหน่วย(บังคับ)ตาย ฮ่าๆ ทั้งชัก ทั้งชวน บวกล็อบบี้เล็กน้อย ฮี่ๆ เอาละ ไม่พร่ำทำเพลง เมนูวันนี้ คือ พะแนงไก่ กับไก่ทอดกะเทียม กินเสร็จก็เตรียมออกขัน...อะไม่ใช่ มุกเยอะเกิน เดี๋ยวไม่ได้กิน แนะนำข้าวแปลก...long grain & wild rice เป็นข้าวป่าแปลกดีซื้อเพราะหาข้าวกล้องไม่เจอ เทสโก้นั่นเอง ก่อนทำพะแนงก็ทำอะไรง่ายๆจำพวกไก่ทอดกระเทียม..รูปวิธีคงไม่ต้องลง เพราะใครๆก็ทำเป็น.อะป่าว fried chicken by Cha-aim พะแนงก็ไม่ยาก..เอเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนป่าวหวา ก่อนทำก็ไปศึกษามาสักเล็กน้อยที่เวปครัวไทยสู่ครัวโลก พะแนงไก่ จากเวปครัวไทย มีบอกแคลอรี่ด้วย บล็อกของพี่แพรวาไม่เจอพะแนง สงสัยง่ายไป เลยไปดูบล็อกครัวไกลบ้าน น่าจะมี(ดูหลังจากทำเสร็จ) มีแต่พะแนงประยุกต์แฮะ หาไปหามา อ้าว เจอวีดีโอภาษาอังกฤษด้วย Chicken: How To Make Keang Paneang Gai source:http://www.videojug.com/film/how-to-make-keang-paneang-gai ตลกตอนเค้าพูดคำว่า แกง พะแนงไก่ ฮ่าๆ วัตถุดิบชะเอมก็ตามมีตามเกิดละกาน ที่เคยร่ำเรียนมา คือใส่กะทิให้มันแตกมัน แล้วใส่แกงพะแนง แล้วค่อยใส่ไก่ แต่วีดีโอใส่เครื่องแกงก่อน ไม่เป็นไร แล้วแต่สูตรเนอะ แล้วก็ผักพวกแครอท ลันเตา แล้วก็ถั่วฝักยาว ไม่มีใบมะกรูด เลยใส่เห็ดแทน กลัวไม่สวยใส่ต้นหอมกะพริกเล็กน้อย แต่มันแฉะไปหน่อยเนอะ..นี่เคี่ยวนานพอควรละนะเนี่ย ไม่เป็นไร ลูกค้าคนนี้ต้องกินได้ซี่ ฮี่ๆๆๆ สรุปว่า คุงแฟนกัดพริกเพราะสีเดียวกะแครอท และต้นหอมม กำเวงจิงๆ แต่ก็มีเติมข้าวนะแอบปลื้ม ขอบคุณที่มาให้บริการนะคะ อะ..จั่วหัวว่ามัสมั่น เลยแถมมัสมั่นแกงแก้วตาให้ละกันนะจ้ะ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ เตรียมพร้อม ตอนรอเดือด ปุปุ เบื้องหลังคือ พ่อครัวหมูป่า หรือเพื่อนๆเรียกซังกุงสูงสุด อาจารย์สอนมัสมั่นข้าเจ้าเอง น่ากินปะละคะพี่น้อง เสริฟพร้อมผัดวุ้นเส้นทะเล กรี๊ดกร๊าด ไม่ได้อัพบล็อกมานาน ล่อซะรวมมิตรเลย ไม่ได้ลงวิธีทำผัดวุ้นเส้นกุ้งสดกับปูอัดด้วยนะนี่ ยกยอดแล้วกัน เพราะไข่ยัดไส้สูตรพี่แพรว่าก็ยังไม่ทำ ขอไปปั่นงานต่อก่อนนะคะ แวะมาเติมพลังให้ทุกคนจ้าาา ปล.ลืมเครดิต รูปพะแนงจะมัลติพายชะเอมซ่าของอะฮั้นเอง... ส่วนรูปมัสมั่นจากเฟซบุ๊คเจ้าค่า Create Date : 21 สิงหาคม 2552 Last Update : 21 สิงหาคม 2552 18:43:15 น